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11月24日（水）給食メニュー

ごはん　・　けんちん汁　・　白身魚のおろしあんかけ　・　白菜のおかかあえ　・　青菜のふりかけ　・　牛乳

　11月24日は、和食の日です。「和食」とは、料理だけでなく、昔から受け継がれてきた「自然を大切にする」日本人の心が育んだ伝統的な食文化のことをいいます。「和食」の中心になるものは、日本の主食である「米（ご飯）」と「だしの味」とも言われています。かつおぶしやこんぶなどの「だし」から出る「うまみ」は、世界に誇れる味覚です。給食でも、和食を取り入れ、「だしで味わう和食の日」を通して、みなさんにだしや、和食のよさを感じてほしいと思います。今日の給食のけんちん汁は、煮干しでだしをとっています。

　また、給食時間には4年生の教室で栄養教諭が「和食」についてのお話があり、実際に煮干しだしを味見しました。子どもたちは、煮干しだしのうまみを味わい、「うまみを感じる」「お茶の味がする」など感想を言い合っていました。ぜひ、おうちでも「だし」を使った料理を作って、味わってみてくださいね。