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12月23日（木）給食メニュー

大根ピラフ　・　クラムチャウダー　・　クリスピーチキン　・　シーザーサラダ　・　ブッシュドノエル　・　牛乳

　今日は、一足はやいですが、クリスマス献立です。チャウダーは、魚介類、じゃがいも、ベーコンなどを入れた、アメリカ合衆国のスープです。アメリカは移民の国なので、イギリス移民の多かったボストンでは、生クリームを加えて白い色のクリームスープ味、イタリア移民の多かったマンハッタンでは、トマトを加えた赤い色のトマト味、といった具合に、味付けや加える具材が違います。日本では、白いクリームスープに仕上げたものが一般的です。クラムは、英語の「clam」で、二枚貝のことです。アメリカのチャウダーには、はまぐりに似たホンビノスガイを使うことが多いそうですが、日本では代わりとして、はまぐりやアサリを使います。クリスマス気分を味わって、いただきましょう。

　1松、4松、5松では給食時間に、調理場内でクリスマス　スペシャルメニューを作る様子をまとめた動画を視聴しました。