掲示板

1月13日（木）給食メニュー

ごはん　・　寄せ鍋　・　れんこんのかき揚げ　・　りんごとすき昆布のサラダ　・　牛乳

　日本では、1000年以上も前から、イナゴなどの昆虫が食べられていたことが文献に残されています。また、太平洋戦争の終わりごろから戦後３年ごろまでの食糧難の時代には、日本全国でイナゴ類やハチ類の幼虫、カイコのさなぎなどが食べられていました。今も日本の一部の地域では食文化として根付いています。昆虫食は、今、世界的な人口増加による食料不足などの問題を解決するものとして注目されています。それは、養殖するときに温室効果ガスの排出量が少ないことや、エサが少なくて済むことなどが理由としてあげられています。昆虫は、その見た目から敬遠されることも多いのですが、今は粉末にして、いろいろな食品が作られるようになっています。気になった人は、調べてみてくださいね。