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２月16日（水）給食メニュー

ひじきごはん　・　のっぺい汁　・　まめまめじゃこ天　・　キャベツのおかかあえ　・　乳酸菌ゼリー　・　牛乳

　今日は、寒天の日です。寒天とは、ゼリーやようかんを固めるのに使われます。テングサなどの海藻を煮溶かし、ろ過して固め、冬の寒い外気で凍らせて乾燥させた食品です。天然製造の寒天は、いちばん寒いこの時期に大詰めとなることから、２月16日が記念日になりました。寒天は食物せんいが豊富なので、おなかの調子を整えてくれる働きがあります。今日は、寒天を使い、乳酸菌ゼリーにしました。