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2月6日（木）の給食メニュー

キムたくごはん　・　ちゅうかスープ　・　とりにくのちゅうかころもあげ　・　きりぼしだいこんのサラダ
【吉海産の食材】キャベツ

 　昔からいろいろな食べ物を保存する工夫がされていますが、その代表的なものに「切干大根」があります。この「切干」という言葉は、野菜を切って日に干して、乾燥させたものを言います。大根のほかに、しいたけ、さつま芋、なす、じゃが芋なども使うそうです。干したなすやじゃが芋なども一度食べてみたいですね。切干大根はこのごろあまり家庭では食べられていないようですが、日に干された野菜は、保存が利くだけでなく、太陽の光をうけてビタミンがたっぷり含まれているので、ぜひ見直したい食べ物です。